Olio EVO

Olio Extravergine di Oliva Italiano
Frantoio · Moraiolo · Leccino

Un olio extravergine autentico e territoriale, ottenuto dalle olive coltivate sulle colline di Scandicci e lavorate entro poche ore dalla raccolta per preservarne freschezza, profumi e qualità aromatica.

Caratteristiche

• Zona di produzione: Scandicci, Toscana
• Cultivar: Frantoio, Moraiolo, Leccino
• Raccolta: manuale
• Estrazione: a freddo
• Campagna olearia: 2025/2026
• Quantità: 500ml

Produzione

Le olive vengono raccolte manualmente e portate a frangitura nella stessa giornata presso selezionati frantoi del territorio. L’estrazione a freddo permette di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche delle cultivar utilizzate, valorizzando equilibrio, freschezza e componente aromatica.

Note di degustazione

Al naso presenta sentori erbacei freschi, richiami al carciofo e leggere note di mandorla verde. Al palato è equilibrato, con un piacevole amaro e una delicata nota piccante finale che ne esprime autenticità e freschezza.

Abbinamenti

Perfetto a crudo su:

• bruschette e pane tostato
• verdure grigliate
• zuppe e legumi
• carni alla brace
• insalate fresche
• piatti della tradizione toscana