Bianco

IGT Toscana Bianco
Trebbiano 90% · Malvasia Bianca 10%

Un bianco elegante e immediato, capace di esprimere la freschezza e la semplicità autentica delle colline del Mugello.

Caratteristiche

• Zona di produzione: Vicchio, Mugello
• Vitigni: Trebbiano 90%, Malvasia Bianca 10%
• Vinificazione: pressatura diretta delle uve
• Affinamento: 7 mesi in acciaio inox
• Vendemmia: manuale, ultima decade di settembre

Produzione

Le uve provengono da un vigneto di oltre 40 anni situato nel Mugello, composto da varietà bianche e rosse. Dopo la raccolta manuale, le uve riposano una notte in cella frigorifera prima della pressatura. La fermentazione avviene in acciaio inox, dove il vino affina per 7 mesi mantenendo integrità aromatica e freschezza.

Note di degustazione

Profumi floreali di camomilla e fiori bianchi anticipano un sorso fine, delicato ed equilibrato. Fresco e scorrevole, dà il meglio servito intorno ai 12°C.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo e perfetto con:

• piatti a base di pesce
• insalate estive
• antipasti leggeri
• cene estive all’aperto